Navegando por los requisitos reglamentarios de importación y las obligaciones contractuales
La lechuga romana de los Estados Unidos (EUA) está en pleno apogeo y es importante recordar a la industria que se informe bien sobre los requisitos reglamentarios de importación canadienses y que conozca las expectativas contractuales para este producto.
Múltiples casos de enfermedades por E. coli O157:H7 en Canadá se han relacionado con la lechuga romana de áreas específicas de California en el pasado. Por lo tanto, es esencial cumplir con los requisitos reglamentarios de importación. El 20 de julio de 2023, la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CFIA, por sus siglas en inglés) emitió una notificación en la que se describen los requisitos de importación temporal de lechuga romana procedente de Estados Unidos. (disponible en inglés o francés)
Estos requisitos canadienses afectan a cualquier lechuga romana y/o mezclas de ensaladas que contengan lechuga romana procedente de un área geográfica de EUA asociada con brotes recurrentes. Esta área abarca los condados de Santa Cruz, Santa Clara, San Benito y Monterey, en el Valle de Salinas.
Al importar a Canadá lechuga romana y/o mezclas para ensaladas que contengan lechuga romana, los canadienses deben hacer lo siguiente:
- Proporcionar pruebas de que el producto no es originario de los condados mencionados anteriormente.
- Si el envío se originó en los condados mencionados anteriormente, deben demostrar por medio de un formulario de certificación y certificados de análisis para cada envío, que la lechuga romana no contiene niveles detectables de
E. coli O157:H7.
Es bien sabido que los productores/expedidores estadounidenses incluyen un lenguaje excluyente en sus facturas. Por ejemplo, se insertaría “magulladuras y/o decoloración después de magulladuras”. Este es un aspecto esencial que los compradores deben tener en cuenta. Si bien los compradores en EUA están familiarizados con esta exclusión, no necesariamente se aplica de manera automática a otras jurisdicciones como Canadá (a menos que se pueda demostrar que se acordó esta exclusión).
Es imperativo mirar de cerca y verificar todos los documentos que está recibiendo, incluidos todos los términos del contrato que se acordaron. Si observa una redacción o un término con el que no está familiarizado o con el que no está de acuerdo, comuníqueselo inmediatamente a su proveedor, preferiblemente por escrito.
En el caso de una disputa, la carga recae en las partes para probar que todos los términos fueron discutidos, entendidos y acordados (DUA, por sus siglas en inglés). Si compra lechuga romana en EUA, debe estar al tanto de cualquier lenguaje excluyente utilizado y verificar toda la documentación. Como práctica recomendada, la verificación de la documentación para garantizar que los términos del contrato sean los acordados no debe limitarse solo a la lechuga romana. Tome las precauciones necesarias y evite cualquier disputa potencial leyendo y comprendiendo toda la documentación con precisión.
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