Luc Mougeot, de la DRC, asistió a la XXI Sesión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (CCFFV) en Monterrey (México) como miembro de la delegación canadiense. El CCFFV aprobó las versiones finales de las normas de clasificación para el ajo, la patata (papa) de consumo y el kiwi. El Comité también trabajó en proyectos de normas para el ñame, la cebolla y los chalotes, las bayas y los dátiles frescos.
Se utiliza el Codex de una manera similar a cómo se utilizan las normas de clasificación de calidad de Canadá y EUA en transacciones en América del Norte para determinar la calidad del producto y resolver disputas. El Codex Alimentarius es una colección de normas alimentarias y textos afines adoptados internacionalmente y presentados de manera uniforme. Toda esta documentación tiene por objeto proteger la salud de los consumidores, garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos y resolver controversias. Para información adicional o para recibir actualizaciones del Codex, favor de comunicarse con Luc al 613-234-0982 o por email a: [email protected].
Las normas de clasificación de calidad del Codex para frutas y hortalizas frescas pueden consultarse aquí.
