Este es la segunda de una serie de tres partes sobre como leer correctamente un certificado de inspección de la CFIA. El primer artículo describe la importancia de revisar toda la información contenida en el certificado de inspección y nos centramos en las fechas en que se solicitó y efectuó la inspección, información sobre el solicitante, el embarcador y el destinatario, así como el lugar donde la inspección está teniendo lugar y la descripción del producto.
En este artículo revisaremos las secciones de temperaturas y defectos.
El inspector registrará temperaturas de pulpa, almacén, enfriador y vehículo y temperatura exterior. En la sección de defectos el inspector enumerará todos los defectos en base a las muestras tomadas de la carga y de acuerdo con el Grado de Calidad Canadiense o el Grado de Calidad de los Estados Unidos para ese producto básico según sea el caso.
Los defectos encontrados serán descritos en términos generales para proporcionar una imagen mental del producto dañado. Los inspectores tomarán fotografías para identificar el tipo de defecto. Las fotos tomadas por los inspectores no son para demostrar la cantidad de producto dañado por ese defecto particular.
Una pregunta que siempre se hace al personal de asistencia comercial de la DRC es siempre la pregunta de ¿qué significan (P), (C), (C/K) o (P/K)? “P” significa defectos permanentes, también conocidos como defectos de calidad o de grado, que son defectos que no cambian, como la cicatrización. “C” significa defectos de condición que son defectos que cambian con el tiempo, como magulladuras. Se incluyen “C/K” y “P/K” cuando el producto se corta para revelar una condición o defecto permanente. Cuando sea posible, el inspector tomará fotografías del producto.
Las columnas al lado del defecto identificado indican el promedio de los defectos, la gama (el menor porcentaje de defectos y el mayor porcentaje de defectos encontrados en el muestreo), y la descripción del defecto. A diferencia de una inspección de la USDA, la inspección de la CFIA no incluye un reglón de suma de comprobación al final del porcentaje promedio de defectos. Por lo tanto, para determinar si el porcentaje promedio total de defectos cumple o falla en cumplir con las Directrices de Buena Llegada de la DRC, el grado de calidad o los términos del contrato, se debe agregar el porcentaje promedio de defectos por defecto identificado.
En una inspección de la CFIA, la descripción del defecto, aunque no siempre completada por el inspector, podría ayudar a determinar si el daño al producto se considera daño grave, pues normalmente describe en términos generales el porcentaje de la superficie dañado por ese defecto. Normalmente es responsabilidad del solicitante el pedir al inspector que describa el porcentaje de la superficie afectada. De click aqui para ver las Directrices de Buena Llegada de la DRC.
Manténganse atentos a la parte 3, donde revisaremos observaciones.
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