Resumen: Servicios de Inspección en Destino
POR FAVOR TOMAR NOTA QUE:
- LA DRC NO OFRECE SERVICIOS DE INSPECCIÓN EN DESTINO;
- LA DRC NO TIENE Y NO ACREDITA SERVICIOS DE INSPECCIÓN EN DESTINO.
La política de la DRC respecto a la inspección en destino es la siguiente: Asumiendo una capacidad doméstica dentro de un país miembro, las opciones de implementación de la inspección son las siguientes:
- Inspecciones del gobierno del Departamento de Agricultura de Estados Unidos/ Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (USDA/CFIA);
- Servicios de inspección acreditados por el USDA/CFIA;
- Servicios de inspección comerciales privados e independientes, convenidos mutuamente por ambas partes;
- Particulares privados convenidos mutuamente por escrito por ambas partes; o
- Servicios privados e independientes de inspección comercial cuando no existe un acuerdo entre las partes.
Los servicios que tienen más peso son las agencias de inspección gubernamental como la CFIA (Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos) y el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). La siguiente mejor opción sería un servicio de inspección en destino acreditado por la CFIA o por el USDA, pero de momento, no existe ninguno. La Corporación aceptará certificados de inspección emitidos por el USDA y la CFIA como evidencia prima facie del contenido del certificado.
Para protegerse, las compañías deberían solicitar siempre una inspección por parte de la CFIA o del USDA antes de utilizar cualquier otro servicio.
Políticas de inspección
La Corporación aceptará los documentos de inspección emitidos por el USDA y la CFIA (o servicios de inspección acreditados por el USDA/CFIA) como evidencia a primera vista del contenido del certificado, sin necesidad de citar al autor del certificado como testigo ante cualquier acto procesal para comprobar o bien autenticar al certificado o su contenido.
La Corporación reconocerá las inspecciones realizadas por los servicios de inspección comerciales, privados e independientes o personas que hayan demostrado capacidad para realizar inspecciones de frutas y hortalizas frescas según las Normas de inspección de la Corporación (véase el adjunto), pero el peso de presentar la credibilidad de esa inspección permanecerá con la parte que realice dicha inspección.
Normas y Elementos de Inspección
Los requisitos para completar una inspección incluirán las siguientes Normas y Elementos:
NORMAS DE INSPECCIÓN
Los servicios de inspección deben basarse en:
- Poder depender del servicio cuando se le solicita.
- Fiabilidad y exactitud de los resultados de la inspección por medio del uso de terminología y formularios uniformes.
- Que la inspección, y la emisión de sus resultados, sean oportunas
- Profesionalismo en como se presenten los resultados y como se les explique subsecuentemente
- El grado general de credibilidad y confianza que se obtenga de la implementación ética, consistente e imparcial del servicio, reforzada por medio de la interpretación y aplicación uniforme de normas de clasificación y procedimientos de inspección.
- Necesidad de establecer protocolos para:
- la capacitación de los inspectores;
- la acreditación de los inspectores;
- la auditoria de los inspectores; y
- la certificación de los inspectores.
ELEMENTOS DE INSPECCIÓN
Los informes de inspección necesitan incluir:
- La fecha en que llegó y en que se puso disponible para su evaluación el envío.
- La fecha o fechas en que se solicitó y realizó la evaluación.
- Ubicación del producto cuando se inspeccionó (por ejemplo en el vehículo de transporte, en el muelle, en la bodega, en la cámara frigorífica, etc.), Si fuera en el vehículo de transporte, se debe registrar el número del remolque, del vagón de ferrocarril o del contenedor.
- Número de paquetes presentes y disponibles para la inspección, con una anotación que indique si el inspector contó los paquetes o si se basó en la cuenta del solicitante.
- Información y marcas (incluyendo los números de lote) que aparecen en la etiqueta de los paquetes.
- Temperaturas de la pulpa del producto. Describir los lugares en la carga donde se tomaron las temperaturas, e indicar cada temperatura que se ha tomado en el reporte de inspección. Se deben tomar un mínimo de 5 temperaturas de pulpa. Si la inspección se está efectuando específicamente respecto a un problema relacionado a las temperaturas entonces se tomarán veinte (20) mediciones
- Describir los métodos de muestreo y el número de las muestras examinadas. Las muestras deben ser seleccionadas al azar y deben constituir 1% o más del envío. Se deben mantener hojas de apunte para cada muestra y hacerlas disponibles bajo pedido.
- Indicar cuáles normas de calificación u otras especificaciones se usaron como referencia al realizar la inspección.
- Cada defecto que encontrado deberá ser descrito detalladamente, de manera que sea fácil imaginar el defecto. Cuando sea posible, se proporcionarán fotografías del producto (preferiblemente fotografías digitales)
- El porcentaje aproximado del producto afectado por cada defecto descrito.
- Los aparatos para el registro de temperatura deberán ser obtenidos por el inspector, y una copia clara, legible y completa de la gráfica impresa del aparato registrador deberá anexarse al reporte de la inspección. Si no se realiza esto, el reporte deberá detallar los esfuerzos realizados para obtener las gráficas e indicar por qué no se obtuvieron dichas gráficas.
- Si el inspector puede verificarla, la ubicación en el lote del aparato o aparatos de registro de temperatura.La date d’arrivée de l’envoi et celle à laquelle il a été rendu accessible pour l’inspection.
